Med hjälp av sin mycket stora bladlängd på 27 cm , tillverkad av 420J stål , visar sig denna japanska kniven visa sig vara idealisk för att tillaga asiatiska rätter som sashimi eller till och med sushi . Särskilt det stora bladet med asymmetriskt snitt gör det enkelt att skiva och finhacka kött och fisk. Rena, exakta snitt utan att tvinga bladet – det är så man känner igen en kvalitetskniv. Och just detta är helt och hållet fallet för denna SekiRyu SR270 , utan att vara på försäljning till ett överdrivet pris. Låt oss lyfta fram det faktum att det 27 cm långa bladet är dekorerat med japanska akronymer för äkthet, stil.
Den här SekiRyu sashimi/sushi-kniven har ett ljusfärgat handtag, eftersom det är tillverkat av Honoki-trä . Ett mycket vackert träslag som ger kniven charm och ergonomi med ett högkvalitativt och mycket bekvämt grepp. Handtagets designaspekt accentueras av närvaron av en svart bolster , som kontrasterar perfekt med handtaget. Med SekiRyu , prestanda, stil, ergonomi och pris är allt där!
