Avslöja skärpan på dina japanska köksknivar, men även västerländska tack vare denna Wusaki slipsten ( WUNDS2 ). Dubbelsidig , den har en finkornig yta ( 3000 ) samt mycket fin ( 8000 ). Den första sidan, som är vit, visar sig vara mycket effektiv för att uppnå en rakbladsvass yta på vanliga köksknivar, med en hårdhet på cirka 60HRC. Den andra sidan, som är grön, är perfekt för finputsning eller precisionsslipning om du föredrar det. Den används bäst på knivar med en hårdhet på över 60HRC. Färgsystemet gör den lättare att identifiera. Den svarta silikonbasen ger stabilitet och säkerhet under all din slipning.
Den manuella slipstenen , dubbelsidig , Wusaki , är relativt enkel att använda. Gör helt enkelt fram- och återgående rörelser med bladet, samtidigt som du utövar ett lätt tryck ( håll ett utrymme på ungefär ett mynt mellan stålet och stenen ). Glöm inte att låta stenen ligga i blöt i cirka femton minuter innan.
