Den här Victorinox modell 5.6611 är ett måste för bening av kött , ett säkert kort för alla slaktare och livsmedelshandlare. Denna professionella kökskniv har ett smalt blad , flexibelt blad , med inverterad rygg , vilket möjliggör urbening av kött samtidigt som avfallet minimeras. Bladets flexibilitet gör att det når de områden, de delar som är svårast att komma åt. Bladet kan graveras på baksidan för snabb och enkel identifiering. Val av bladlängd: 12 eller 15 cm ( priset anpassat därefter ).
Den här Victorinox urbeningskniv 5.6611 har ett rödfärgat handtag tillverkat av fibrox , ett material som det schweiziska varumärket använder flitigt på grund av dess utmärkta ergonomi ( halkfri yta ). Den röda färgen på handtaget tillför modernitet och gör det lätt att upptäcka deboneringskniven på bänkskivan. Finns även i andra färger.
