För att bena ut kött enligt konstens alla regler, med största skicklighet och precision, är det viktigt att ha rätt redskap. I detta fall behöver du bara ha i din ägo denna Victorinox urbeningskniv , modell 5.6403 . Den har det speciella med att ha ett slitet smalt blad , med rät rygg , i rostfritt stål./strong> ( rostbeständighet ), vilket helt enkelt är perfekt för urbening av kött ( avlägsnande eller borttagning av ben ). Notera det faktum att bladet kan anpassas genom gravyr på baksidan, vilket räcker för att göra en fin, användbar gåva till en slaktare eller lärling.
Den här modellen Victorinox 5.6403 har ett svart fibroxhandtag , som garanterar felfri ergonomi tack vare sin slipfria textur ( säkert grepp då det inte finns någon risk att handen glider ). Den svarta färgen ger en sober, elegant design som tilltalar ett brett spektrum av människor – ett säkert kort kort sagt! Diskret märkt med Victorinox schweiziska kors och tillverkarens namn. Två bladlängder att välja mellan: 12 eller 15 cm.
