Tidigare Wenger, Swibo serien tillhör nu det schweiziska varumärket Victorinox . Det är populärt bland cateringpersonal, men också med slaktare såväl som individer, men i mindre utsträckning. Det är lätt att identifiera från det faktum att knivarna som tillhör denna serie har ett gult crickethandtag , vars form säkerställer en hel del komfort, inklusive en betydande minskning av RSI eller muskuloskeletala störningar. Dessutom är den gula färgen iögonfallande, så slaktare kommer inte att ha några problem att identifiera den på bänkskivan.
Den här Victorinox Swibo 5 urbeningskniv.8408 här har ett smalt blad , slitet , med rät rygg , fortfarande tillverkad av rostfritt stål för att säkerställa perfekt motståndskraft mot korrosion, rost. Två bladlängder finns tillgängliga: 13 eller 16 cm, logiskt nog anpassar sig priset till längden. Perfekt för utbening av kött och fjäderfä, det smala slitna bladet med rak rygg kan också anpassas genom gravyr på baksidan.
