Den här Victorinox kökskniven är perfekt för professionell användning, och riktar sig särskilt till slaktare och lärlingar. Den har ett mittspetsblad av rostfritt stål , som är perfekt för blödning men även bening av kött. Med ett urval av längder på 14 eller 16 cm ( med priset anpassat därefter ), är mittspetsbladet perfekt motståndskraftigt mot korrosion/rost. Du har möjlighet att göra den personlig genom gravyr, ett tillval.
Den Victorinox 5.5601 avblodnings-/avbitningskniv har ett rött fibroxhandtag, en modern färg som drar till sig ögat, uppmärksamheten, så slaktare och lärlingar kommer inte att ha några problem att upptäcka den mitt på bänkskivan, där skärningarna görs. Det röda fibroxhandtaget garanterar också perfekt ergonomi, med ett säkert grepp tack vare den halkfria ytan. Finns även i andra, allt modernare färger.
