Den här Victorinox avblodningskniven sticker ut från mängden tack vare sitt chamferade blad tillverkat av rostfritt stål, ett skärande material som motstår korrosion/rost perfekt. Det alveolerade bladet är idealiskt inte bara för blödning utan även för att skära kött och säkerställer, tack vare sina många alveoler, att skurna bitar inte fastnar på bladet. Bladet är utsmyckat med många symboler, som Victorinox-logotypen naturligtvis, och finns i två längder: 20 eller 25 cm.
Den Victorinox blödande/skärande kniven, modell 5.5523 med chamferat blad , har även ett svart handtag utformat i fibrox , ett material med exceptionell ergonomi tack vare sin antislipyta . Det svarta handtaget är bekvämt att använda, så att hanteringen alltid blir smidig och exakt. Det svarta fibroxhandtaget är dekorerat med inskriptionen samt Victorinox-logotypen, en detalj för vissa som inte är en detalj för andra!
