I Japan är Sashimi-kniven en institution på grund av dess förmåga att skära kött och fisk fint. Det är den kökskniv som är idealisk för förberedelse av sushi och sashimi , särskilt tack vare dess stora 24 cm långa blad , tillverkat av stål 420J , med asymmetrisk tandning . Bladet på denna SekiRyu sashimi/sushikniv är mycket vasst och särskilt motståndskraftigt och är dekorerat med japanska symboler för ännu mer äkthet.
Tillverkaren SekiRyu förpliktigar, denna japanska kökskniv har ett vackert klart handtag , utformat i Honoki-trä . Handtagets design sublimeras av en svart bolster , greppet visar sig vara mycket bekvämt så att du kan hantera kniven som en kock! För information mäter det ergonomiska trähandtaget exakt 13 cm långt . SekiRyu sashimikniv kommer även i en version med 27 cm långt blad.
