Den här Kai kontorskniven tillhör Shun damaskus-serien , en kollektion som perfekt uppfyller behoven hos de mest krävande kockarna. De kan alltid räkna med det vassa, robusta bladet tillverkat av 32-lagers damaskusstål med en central kärna av VG-10 . Ett slätt blad med en konvex kant som uppnår en hårdhet på ca 61 på Rockwell-skalan. Notera att bladet mäter 9cm långt , det är även dekorerat med Shun-seriens logotyp.
Den här Japanska Kai Shun damaskus skalkniven , referens DM.0700 , garanterar anmärkningsvärd skärkvalitet och visar sig vara idealisk för att skära frukt, grönsaker och andra livsmedel. Kockar kommer att uppskatta den för dess vackra handtag av sammanpressade pacca-träremsor , med bolster i änden. En japansk kökskniv med ett sobert men elegant utseende och exceptionell prestanda. En sak är säker, du kommer inte att bli besviken!
