Kai Shun Classic White är en japansk skalkniv med utmärkt prestanda. En kökskniv som har en förfinad design, med ett handtag av askfärgade sammanpressade pacca-remsor . Ett handtag som är behagligt att hålla i och som ger kniven en mycket naturlig känsla. Designen förstärks av att det finns ett bolster i änden.
Den här Kai japanska skalkniven, Shun Classic White-serien, kommer att vara en värdefull hjälp i köket, för att arbeta med alla typer av mat, men främst frukt och grönsaker. Ett blad som är tillverkat av 32-lagers Damaskus stål och består av en central kärna av VG-10 stål som garanterar perfekt korrosionsbeständighet samt excellent hårdhet ( cirka 61 på Rockwellskalan ). Det 9 cm långa bladet är märkt med ett japanskt mönster och gör det möjligt för amatörkocken eller den professionella kocken att göra rena snitt utan ansträngning.
