Den här japanska universalkniven , av Kai , är kapabel att göra nästan allt i köket och kommer från Seki Magoroku Shoso -kollektionen . En serie som ganska lätt känns igen för sina japanska köksknivar som tillverkas helt i stål och med integral struktur , utan svetsar mellan blad och handtag. Med referens AB.5161 har denna universalkniv ett blad som mäter 15 cm i längd , tillverkat av stål 1K6 med en kolhalt på 0,8% och en Rockwell-hårdhet på cirka 58. Bladet har en satinfinish samt en konvex skäregg och är långslipat för rena, exakta snitt varje gång och med lätthet.
Den här Kai Seki Magoroku Shoso universalkniven är tillverkad i Japan och har också ett 105 mm långt handtag , utformat i 18-8 stål med diamantmönster för den mest eleganta effekten. Handtagets form ger kockarna ett behagligt, bekvämt grepp, så att matlagningen blir ett nöje igen! Kai Shoso japansk universalkniv idealisk för att skära/skiva alla typer av mat ( grönsaker, frukt, kött, fisk ).
