Som namnet antyder är denna Kai Shun Damaskus universalkniv ( referens DM.0701 ) lämplig för att skära alla typer av mat. Det 15 cm långa bladet , i 32-lagers rostfritt damaskusstål med central kärna i VG-10 , tar sig lätt igenom kött, men även frukt och grönsaker. Ingenting kan stå upp mot det! Det är värt att nämna att VG-10 är mycket hårt ( cirka 61 på Rockwell-skalan ), samt att det är särskilt motståndskraftigt mot rost.
Den här Kai universalkniven tillhör Professional Shun Damascus-serien . Det är en allsidig japansk kökskniv med ett handtag utformat av komprimerade pacca-remsor i en ganska mörk färg som gör knivens utseende både sobert och elegant. Det är också värt att notera att handtagets skönhet accentueras av att det finns ett bolster i änden, vilket gör det mycket bekvämt att hålla i. Med Kai Shun Damascus 15cm allroundkniv kommer du att kunna skära alla livsmedel effektivt. Med den blir det enklare att laga god mat!
