JDC01 är en vikkniv designad i Portugal av Jose Da Cruz , en passionerad och hängiven knivmakare. Den är tillverkad för hand och har ett handtag i amerikansk valnötsträ som mäter 105 mm i längd för att säkerställa enkel transport hela tiden.
På bladsidan mäter det 86 mm i längd (tjocklek 1,8 mm) och visar sig vara tillverkat av karbonstål . Det är skarpare och lättare att slipa, men kräver ändå underhåll efter varje användning. Bladet har en skåra och är märkt med Jose Da Cruz-logotypen .
En knorrad mässingshylsa finns mellan bladet och handtaget för att lägga till en extra touch av stil, men framför allt för att säkerställa mycket säkra användningar av José Da Cruz JDC01-kniven . Värde för pengarna kommer också till sin rätt.
