Modellen Kai 6715.D motsvarar kniven Deba från kollektionen Wasabi Black , i bladlängden 15cm . Ett blad som för information är tillverkat av polerat rostfritt stål , med en hårdhet på 58 +/- 1 enligt Rockwell-skalan. Eftersom detta är en japansk fiskkniv kommer det 15 cm långa bladet att vara bäst lämpat för att exakt skiva/skära alla typer av fisk. Den är märkt med Wasabi-logotypen i uppenbar referens till Wasabi Black -serien från den japanska tillverkaren Kai.
Wasabi Black -serien förpliktar, denna Deba Kai 6715.D har ett svartfärgat handtag , tillverkat av en blandning av bambupulver och polypropylen ( PP ). Det bör påpekas att bambupulvret är ett naturligt antibakteriellt medel vilket förstärker den hygieniska aspekten, som redan är väl etablerad genom det faktum att det svarta handtaget helt omsluter bladet. Bladet kan anpassas genom gravering, vilket gör det praktiskt taget orörligt, eller omöjligt att ta bort om du föredrar det. Eftersom det inte finns något mellanrum mellan bladet och handtaget kan smuts och bakterier inte tränga in. Finns även i en version med större blad eller, tvärtom, en mindre.
