Kockkniven är en av de viktigaste knivarna i köket. Den har ett ganska brett, långt blad med en fin spets, vilket ger stor mångsidighet. Den passar till exempel perfekt för att skära grönsaker men också kött.
Den här Böker kockkniven, serien Damascus Black, har ett traditionellt japanskt format handtag, utformat i svart pakkaträ. Det senare har ett bolster i matt rostfritt stål som ger en modern touch till helheten. Den är behaglig att hantera och gör det möjligt för kocken att utföra mycket exakta gester.
När du väljer en kokkniv bör du naturligtvis se till att välja ett särskilt vasst blad, så att du kan skära mat utan att behöva tvinga den, i ett enda pass. Detta är fallet med Damascus Black Böker kockkniv, som har ett 157 mm blad tillverkat av 37-lagers Damaskus-stål, med en hård, seg VG-10 kärna. Bladet är märkt med inskriptionen “Böker Solingen Damast”. Med den är matlagning ett nöje!
