Den här Kai Japanska skivkniven , Wasabi Black serien , referens 6721.Y , har ett långt, vasst blad, 21cm , tillverkat av polerat rostfritt stål . Det är motståndskraftigt mot rost/korrosion och kommer att visa sig vara mycket användbart för att skära din mat, men också för att tillaga sushi och sashimi. Hårdhet enligt Rockwell-skalan: 58 +/- 1, gravyr på bladet möjligt att erbjuda kniven som en gåva till en vän som är passionerad för det japanska köket.
Kniven Kai Yanagiba Wasabi Black 6721.Y har även ett matt svart handtag som mäter 126mm i längd . Det är utformat i bambupulver blandat med polypropylen , vilket ger användaren komfort när man håller samt hygien på grund av att bambupulver är ett naturligt antibakteriellt . Det svarta handtaget omsluter bladet helt och hållet, vilket gör det praktiskt taget orörligt. Finns även i en version med 24 cm blad.
