Designad och tillverkad i Frankrike, av Déglon , är denna benkniv , kollektion Idéal Sabatier Deg , främst avsedd för professionella slaktare . Som du säkert redan har förstått används den för att bena ur kött , dvs. ta bort benen. För att göra detta har den ett 13 cm 5Cr15MoV blad i rostfritt stål , med runt massivt bolster , fast med halvskydd. Dess form har utformats speciellt för bening av kött , och därmed spara yrkesverksamma dyrbar tid. Bladet är som vanligt utsmyckat med Déglon-logotypen , möjlighet till gravyr på baksidan.
Den Ideal Sabatier Déglon urbeningskniv erbjuder också slaktare oöverträffad komfort i handen, med ett 11 cm långt handtag , svart , i termoplast , med 3 aluminiumnitar . Förutom att ge perfekt ergonomi ser handtaget också bra ut, det gör det också möjligt att passera urbeningskniven genom diskmaskinen , för idiotsäkert enkelt underhåll.
