Böker 130445DAM är en kökskniv av typen sujihiki , en japansk version av den berömda snidarkniven . Med ett traditionellt format olivträhandtag har denna kniv ett extremt vasst blad med en längd på 229 mm . Det är tillverkat av 37-lagers Damaskus-stål , med en kärna av mycket motståndskraftig och hård VG-10 . Bladet gör det möjligt för kockar eller kocklärlingar att skära mat med lätthet utan att någonsin krossa den. Det är särskilt lämpligt för exakta snitt i kött och fisk och för att skära tunna skivor jämnt. Det är märkt med logotypen Böker Solingen Damast. Mellan bladet och handtaget i olivträ finns en hylsa i rostfritt stål . Anmärkningsvärd stil, hisnande prestanda, denna Böker sujihiki kommer att blåsa bort dig! Total längd: 354 mm.
