Nakiri Sayuto 17cm sequoia San Mai-kniv

Nakiri SAYUTO-kniven är en japansk kökskniv i premiumklass som är utformad för att ge exceptionell prestanda vid skärning av grönsaker. Med sitt 17 cm långa blad är den här kniven perfekt för att skära, hacka och tärna alla typer av grönsaker, oavsett om de är råa eller tillagade.

Knivbladet är tillverkat av 10Cr15CoMoV-stål , ett högkvalitativt japanskt stål som är särskilt motståndskraftigt mot korrosion och slitage. Med en Rockwell-hårdhet på 60 +/- är bladet tillräckligt hårt för att behålla sin skärpa, men ändå tillräckligt flexibelt för att undvika att brytas eller deformeras under tryck. Bladets halvråa yta är också ett klokt val, eftersom den minskar friktionen och gör det lättare att skära.

Knivens handtag är tillverkat av hard redwood, ett material som är känt för sin motståndskraft mot fukt och bakterier. Det innebär att handtaget inte kommer att bli skevt eller spricka med tiden, inte ens om det utsätts för hög luftfuktighet. Dessutom ger det polerade handtaget ett utmärkt grepp, vilket gör att du kan arbeta säkert och exakt.

Slutligen är knivens bolster tillverkat av svart buffelhorn , ett material som ger en extra touch av elegans till denna redan estetiskt tilltalande kniv. Det svarta magnetfodralet som kniven levereras i är också ett praktiskt tillskott, eftersom det gör att kniven kan förvaras säkert och skyddas från repor och skador.

Det är viktigt att notera att den här kniven inte tål maskindisk. Den ska tvättas för hand med varmt vatten och mild tvål och sedan torkas noggrant före förvaring. Genom att följa dessa enkla skötselanvisningar kommer denna högkvalitativa kniv att förbli i perfekt skick under många år framöver och vara en värdefull tillgång i alla kök.