Ref. 2C.765.11DUO är en uppsättning av två DUE CIGNI “TUSCANY” stekknivar , som har ett fulltangentblad i X50CrMoV15 stål med en längd av 11 cm . Knivarna har ett handtag i olivträ med tre nitar i rostfritt stål . Bladets ytbehandling är satinfinish och hårdheten är 55-57 HRC. Dessa knivar har en total längd på 22 cm och en bladtjocklek på 1 mm. Det är viktigt att notera att de inte är diskmaskinssäkra.
Biffkniven är speciellt utformad för att skära upp köttbitar vid bordet. Denna duo från Tuscany-serien tillhör varumärket Due Cigni,
ett italienskt företag som specialiserat sig på produktion av högkvalitativa knivar i över hundra år.
