Den här Le Montoncel-kniven tillverkas av Coutellerie Chevalerias, ett franskt företag beläget i Thiernois-bäckenet. Kniven har fått sitt namn från berget Montoncel, som är synligt från produktionsverkstäderna.
Montoncel är utrustad med ett 8 cm blad tillverkat av 12C27 stål . Det fälls lätt ut tack vare en nagelskåra och är graverat med inskriptionen “Le Montoncel”, en garanti för dess äkthet.
För att säkerställa optimal styrka har denna kniv en bred bolster i rostfritt stål . Handtaget, 11 cm långt , är tillverkat av ramhorn . Dess ergonomiska form ger ett behagligt grepp och gör kniven lätt att använda och bära.
